🎄クリスマスコース④🎄

クリスマスコース4皿目は、
クリアカルトッチョ スカモルッツァアフミカータのポモドーロ

です🍝

クリアカルトッチョとは、耐熱フィルムの事でリボンを開けると手打ちのトロフィエと言うパスタに少し甘めのトマトソース、スカモルッツァアフミカータと言うモッツァレラの燻製が入ってます🧀

耐熱フィルムなので、チーズがトロトロになるまで包んだままオーブンに入れてます！
リボンを開けるまでワクワクするお皿となっております😍

こちらは当店のオーナーシェフが毎年クリスマスコースでやる自慢のお皿となっておりますので是非お楽しみ頂けると思います(≧▽≦)

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